捷信卖给瑞京的债务，如果符合债权转让的法律规定，且转让过程存在问题，那么是可以起诉的。针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 债权转让的合法性

1. 根据《合同法》第七十九条，债权人可以将合同的权利全部或者部分转让给第三人，但有下列情形之一的除外：（一）根据合同性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。因此，捷信将债务卖给瑞京，首先需要确保该债务不属于上述三种禁止转让的情形。

二. 债权转让的程序

1. 通知债务人：根据《合同法》第八十条，债权人转让权利的，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。因此，捷信在将债务转让给瑞京时，必须通知债务人，否则转让对债务人不产生法律效力。
2. 转让协议的合法性：债权转让需要签订转让协议，且该协议必须合法有效，不得违反法律法规的强制性规定。

三. 起诉的可行性

1. 转让存在问题：如果捷信在将债务转让给瑞京的过程中存在违法行为，如未通知债务人、转让协议无效等，那么瑞京作为受让方，可以依法向法院提起诉讼，要求确认转让无效或维护自身权益。
2. 债务纠纷：如果债务人对转让后的债务存在异议，如认为债务已经清偿、债务金额不符等，瑞京也可以作为原告向法院提起诉讼，解决债务纠纷。

综上所述，捷信卖给瑞京的债务，在符合债权转让的法律规定且转让过程合法有效的前提下，如果转让过程存在问题或发生债务纠纷，瑞京是可以向法院提起诉讼的。我建议您在起诉前，先仔细审查债权转让的合法性及转让过程，确保自身权益得到充分保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。