要判断食品经营者是否履行了进货查验义务，我们需要从多个方面来详细分析。

首先，进货查验是食品经营者在采购食品时，必须严格审查食品供应商的条件，并认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件，以确保所采购的食品符合相关标准。这是食品经营者应尽的基本责任。

具体来说，进货查验的相关要求包括：

1. 从生产单位采购食品或食品添加剂时，需要查看其生产许可证，并检查生产单位出具的食品出厂检验合格证或检验机构出具的检验合格报告等其他合格证明。
2. 从经营单位采购食品时，应查看其食品经营许可证，并核对食品出厂检验合格证或检验合格报告。
3. 如果采购的是进口食品，还需查看海关出具的入境货物检验检疫证明，并确保每一批次货证相符。
4. 对于采购的食用农产品，如果是从生产者、收购者、屠宰厂（场）采购，应查验购货凭证、合格证明文件等；从批发市场采购的，应查验市场或市场经营户出具的销售凭证。对于需要检疫和肉品品质检验的肉类，还需查验相关检验检疫合格证明。

此外，进货查验的重要性不容忽视：

1. 它有助于确保食品的可追溯性，建立追溯体系，使得监管链条不断裂。
2. 通过进货查验，食品经营者可以及时发现并拒绝存在安全问题的食品，从而保证食品安全。
3. 如果食品经营者能够履行进货查验义务，并在发现问题时如实说明进货来源，那么在特定情况下，他们可能可以免予行政处罚，这有助于保护食品经营者自身的权益。

然而，值得注意的是，不同批次的食品可能由于投料、生产线运转、生产工人、运输仓储等环节存在差异，因此可能出现不同的安全问题。食品的检验报告是针对特定批次的，不能“一张检验报告保全部产品”。所以，食品经营者必须确保每一批次的食品都有相应的检验报告和合格证明。

综上所述，要判断食品经营者是否履行了进货查验义务，需要看他们是否按照上述要求进行了严格的查验，并确保每一批次的食品都有合格的证明文件。只有这样，才能认为他们真正履行了进货查验义务。