植物人被饿死，法医是可以进行鉴定的。以下是详细的分析和解释：
法医鉴定的能力范围：
- 法医作为专业的医学鉴定人员，具备对尸体进行解剖、检验、鉴定等专业技能。
- 在植物人被饿死的情况下，法医可以通过对尸体的检验，分析死亡原因、死亡时间、死亡方式等，为案件的调查和审理提供科学依据。
饿死作为非正常死亡：
- 饿死属于非正常死亡的一种，通常涉及到人为的疏忽、虐待或故意杀害等违法行为。
- 在这种情况下，法医的鉴定对于确定死亡原因、追究相关人员的法律责任具有重要意义。
法医鉴定的具体步骤：
- 法医会对尸体进行详细的外部检查和内部解剖，观察尸体的外观特征、内部器官的变化等。
- 通过病理学、毒理学等专业的医学检测手段，分析死亡原因是否与饥饿有关，以及是否存在其他潜在的疾病或损伤。
- 结合案情调查、医疗记录等证据材料，综合判断死亡方式，为案件的定性提供科学依据。
法律后果：
- 如果法医鉴定确认植物人是被饿死，那么相关责任人员可能会面临刑事责任的追究，如虐待罪、故意杀人罪等。
- 同时，受害者的家属也有权要求相关责任人员进行民事赔偿，以弥补因死亡而造成的经济损失和精神损害。
综上所述，植物人被饿死的情况下，法医是可以进行鉴定的，并且其鉴定结果对于案件的调查和审理具有至关重要的作用。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。