擅自设置排污口和逃避监管是两种不同的违法行为，它们在环保法规中有着明确的界定和相应的法律责任。

擅自设置排污口，主要是指企业事业单位和其他生产经营者在未依法取得许可或未按照法律法规和国务院环境保护主管部门的规定下，私自设置大气污染物排放口的行为。这种行为违反了排污许可和污染物排放管理的相关规定，破坏了正常的环境监管秩序。

逃避监管，则是指企业事业单位和其他生产经营者通过一系列不正当手段，如偷排、篡改或伪造监测数据、以逃避现场检查为目的的临时停产、非紧急情况下开启应急排放通道、不正常运行大气污染防治设施等，来规避环境保护部门的监管，从而违法排放污染物的行为。这种行为不仅严重污染了环境，还损害了公共利益，且具有极大的隐蔽性和危害性。

从法律责任上来看，擅自设置排污口和逃避监管都将面临严厉的法律制裁。根据相关法律法规，县级以上人民政府环境保护主管部门有权责令违法者改正或限制生产、停产整治，并处以高额罚款；情节严重的，还可能被责令停业、关闭。

总的来说，擅自设置排污口和逃避监管都是严重的环境违法行为，它们都对环境造成了不同程度的损害，且都需承担相应的法律责任。因此，企业事业单位和其他生产经营者应严格遵守环保法规，合法合规地设置排污口，并自觉接受环境保护部门的监管，共同维护良好的生态环境。