针对货车超载一个人的罚款问题，具体处罚会根据车型以及超载的严重程度有所不同。以下是根据相关规定给出的详细解答：
一、主要法规依据
- 《道路交通安全法》第九十二条：
- 公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款；超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，处五百元以上二千元以下罚款。
- 货运机动车超过核定载质量的，处二百元以上五百元以下罚款；超过核定载质量百分之三十或者违反规定载客的，处五百元以上二千元以下罚款。
二、具体处罚情况
小型货车超载一个人：
- 通常罚款200至500元，不扣分。
- 超载事件发生后，公安机关交通管理部门会暂扣机动车，直至违法状态消除。
- 如果屡教不改，对直接负责的主管人员罚款2000至5000元。
四座运营车辆超载：
- 如果超过额定乘客数量的20%甚至更多，将面临扣12分以及罚款500至2000元不等的处罚。
五座及七座运营车辆超载：
- 多载1人即超20%，扣6分，罚款200至500元。
七座以上车型超载：
- 未超20%的，也按扣6分，罚款200至500元的标准处罚。
严重超载的货运机动车：
- 超载不足30%的，处以200元以上500元以下罚款。
- 超载达到或超出30%的，或者存在违规载客情况的，将处以500元以上2000元以下的罚款，同时车辆将被暂扣直至违法状态消除。
三、特别提醒
- 无论是客运车辆还是货运车辆，都应严格遵守交通规则，确保安全出行。
- 超载行为不仅危及行车安全，还可能引发严重的交通事故，造成不可挽回的损失。
- 运输单位应加强对车辆和驾驶员的管理，确保车辆不超载、不超速、不违规载客。
综上所述，货车超载一个人的罚款会根据具体情况有所不同，但无论如何，超载行为都是不被允许的。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通规则，切勿超载行驶。