两车相撞3:7责任，并不意味着双方都要出险。具体是否要出险，取决于各自车辆的保险情况以及事故责任的划分。

首先，我们要明确“3:7责任”的含义。在交通事故中，如果双方车辆都有责任，交警部门会根据事故现场勘查、证人证言、车辆损坏情况等因素，综合判定双方的责任比例。这里的“3:7责任”就是指一方承担30%的责任，另一方承担70%的责任。

接下来，我们分析是否要出险：

1. 从保险理赔的角度看：

   • 如果双方车辆都购买了交强险和商业险，并且事故责任在保险责任范围内，那么双方都可以根据自己的保险情况进行理赔。但理赔的金额和方式会根据责任比例来分配。
   • 如果只有一方购买了保险，那么购买了保险的一方可以根据自己的保险情况进行理赔，未购买保险的一方则需要自己承担损失。

2. 从实际情况出发：

   • 在很多情况下，双方车辆可能会选择通过协商或调解来解决事故赔偿问题，而不一定都要走保险理赔的流程。特别是当事故损失较小，或者双方对责任划分和赔偿金额没有异议时，更可能选择直接协商处理。

因此，两车相撞3:7责任并不意味着双方都要出险。是否要出险取决于双方的保险情况、事故损失的严重程度以及双方对事故处理的意愿和方式。

最后，我建议你在处理交通事故时，首先要保持冷静，及时报警并保护现场。然后，根据事故责任划分和保险情况，与对方协商或联系保险公司进行理赔。如果有任何疑问或需要帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。