针对您提出的“办缓刑是否要开居住证明”的问题，以下是我的详细解答：

首先，缓刑的社区矫正执行地通常是社区矫正对象的居住地。根据《中华人民共和国社区矫正法》及其实施办法的规定，社区矫正执行地应当确定为社区矫正对象的居住地，如果社区矫正对象有多个居住地，则可以确定其经常居住地为执行地。这里的“居住地”指的是社区矫正对象实际居住的县（市、区），而“经常居住地”则是指社区矫正对象经常居住且拥有固定住所和固定生活来源的县（市、区）。

在实际操作中，社区矫正对象需要如实提供其居住、户籍等情况，并提供必要的证明材料。这些证明材料可能包括但不限于居住证明、房产证明、租赁合同、工作证明等，以证明其居住地的真实性和稳定性。

因此，在办理缓刑的过程中，确实可能需要提供居住证明或相关证明材料，以便社区矫正决定机关核实您的居住地，并确定适当的社区矫正执行地。如果您在上海有固定住所和稳定的生活来源，那么提供这些证明材料将有助于您在上海接受社区矫正，而无需回到户籍地。

然而，如果您在上海没有固定住所或无法提供充分的证明材料来证实您的居住地，那么社区矫正决定机关可能会根据您的具体情况，依据有利于您接受矫正、更好地融入社会的原则，来确定社区矫正执行地。在这种情况下，您的户籍地可能会被视为社区矫正执行地。

综上所述，办理缓刑是否需要开居住证明取决于您的具体居住情况和社区矫正决定机关的要求。建议您在办理缓刑前咨询当地的司法行政机关或社区矫正机构，了解具体的办理流程和所需材料，以便顺利完成缓刑的办理和社区矫正的执行。