专项扣除每年不一样，可能是因为被赡养老人的年龄、健康状况或纳税人的自身情况发生了变化，导致专项扣除额度有所调整。具体分析如下：
一. 赡养老人专项扣除的规定
- 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：（一）纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；（二）纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
二. 影响专项扣除额度的因素
- 被赡养老人的年龄：如果被赡养老人的年龄发生变化，例如从60岁变为70岁，虽然不会影响赡养老人的基本扣除额度（每月2000元），但可能会影响其他相关的税收优惠政策或补贴。
- 被赡养老人的健康状况：如果被赡养老人的健康状况发生变化，需要更多的医疗照顾或护理，这可能会影响纳税人的实际赡养支出，但并不会直接影响专项扣除的额度。然而，如果因此导致纳税人负担加重，可能需要在税收申报时考虑其他相关的税收减免或补贴。
- 纳税人的自身情况：纳税人的收入、职业、家庭状况等自身情况的变化也可能影响专项扣除的实际应用。例如，如果纳税人的收入增加，那么即使专项扣除额度不变，其实际税负也会相应增加。
三. 总结
- 专项扣除每年不一样，通常是由于被赡养老人或纳税人的相关情况发生了变化。这些变化可能涉及被赡养老人的年龄、健康状况或纳税人的自身情况，虽然不一定会直接影响赡养老人的专项扣除额度，但可能会影响纳税人的整体税负和税收申报情况。
我建议您仔细核查每年的税收申报情况，确保正确享受了赡养老人的专项扣除政策。同时，如果您的家庭状况或赡养老人的情况发生了变化，也应及时更新税收申报信息，以确保税收负担的合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。