针对您提出的“管制刀具出口未有备案怎么处罚”的问题，我们可以从《中华人民共和国出口管制法》中找到相关的法律依据。

首先，管制刀具作为可能涉及国家安全、社会公共利益或者国际政治经济关系的物项，其出口往往受到严格的管制。若出口经营者未取得相关管制物项的出口经营资格，或者未经许可擅自出口管制物项，都将面临法律的制裁。

根据《中华人民共和国出口管制法》第三十四条的规定，对于未经许可擅自出口管制物项的行为，将责令停止违法行为，没收违法所得，并根据违法经营额的大小处以相应的罚款。具体罚款标准如下：

• 违法经营额五十万元以上的，并处违法经营额五倍以上十倍以下罚款；
• 没有违法经营额或者违法经营额不足五十万元的，并处五十万元以上五百万元以下罚款；
• 情节严重的，还可能被责令停业整顿，直至吊销相关管制物项出口经营资格。

此外，如果出口国家禁止出口的管制物项，或者违反出口管制法规定的其他情形，还可能依法追究刑事责任。

因此，对于管制刀具的出口，必须严格按照国家的相关法律法规进行备案和许可申请，以确保合法合规。如果未经备案或未经许可擅自出口，将面临严重的法律后果。建议出口经营者在从事相关业务时，务必咨询专业的法律机构或部门，确保自身行为的合法性和合规性。