手工记录的工资可以作为证据，但其证明力可能较弱，需要与其他证据相互印证。

从证据的关联性角度看，手工记录的工资若能直接反映劳动者与用人单位之间的工资支付关系，比如明确记载了劳动者姓名、工作时间段、工资构成及具体金额等信息，与所主张的工资权益纠纷存在紧密联系，即可满足关联性要求。从合法性而言，只要该手工记录的工资的取得方式合法，就具备合法性，能作为证据提交。

然而，从证明力角度，手工记录的工资作为原始证据，其证明力相对较弱。若仅有手工记录的工资，而无其他证据佐证，在认定事实时可能存在难度。但倘若能与银行工资流水、工作证、考勤记录等证据相互印证，形成完整证据链，就能大大增强其证明力，有力支持劳动者的主张。

因此，在使用手工记录的工资作为证据时，建议劳动者尽可能收集其他相关证据，以形成完整的证据链，提高证明力。同时，也应注意保留好原始记录，确保其真实性和完整性。