针对“只买五险不买一金是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、五险一金的法律规定
五险：根据《中华人民共和国社会保险法》，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，这五险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。未办理社会保险登记的，用人单位将面临相应的法律处罚。因此，缴纳五险是企业的法定义务，不缴纳五险明确属于违法行为。
一金：住房公积金的缴纳依据是《住房公积金管理条例》。该条例规定，单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或转移手续。若单位不按规定办理，将面临责令限期办理及逾期罚款的处罚。
二、只买五险不买一金的法律性质
法定与约定：虽然五险是法定必须缴纳的，但住房公积金在《劳动法》及相关规定中并未被明确为强制条款，其缴纳更多依赖于劳动合同中的约定。然而，这并不意味着用人单位可以不缴纳住房公积金，因为《住房公积金管理条例》已经对其缴纳做出了明确规定。
地方执行差异：各地对住房公积金的监管和执行力度可能存在差异，但无论如何，用人单位都应遵守当地的相关法律法规，确保合规缴纳。
三、实际影响与应对策略
对劳动者的影响：住房公积金是劳动者的重要福利待遇之一，用于购房或租房等住房相关支出。如果用人单位不缴纳住房公积金，将直接影响劳动者的住房保障。
应对策略：劳动者在签订劳动合同时，应明确各项福利待遇，包括住房公积金的缴纳比例和方式。如果发现用人单位未按规定缴纳住房公积金，应及时咨询法律专业人士或向当地住房公积金管理中心投诉举报，以维护自己的合法权益。
综上所述，只买五险不买一金在多数情况下是违反相关规定的。虽然具体是否违法需综合考虑劳动合同约定、当地法律法规以及执法力度等因素，但劳动者应密切关注自身权益，必要时采取合法手段维护自身利益。因此，建议用人单位在遵守五险缴纳义务的同时，也应合规缴纳住房公积金，以确保全面履行对劳动者的法定责任。