防鼠防蝇设施不健全违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项的规定。具体法条内容如下：

一. 法条原文及解释

• 《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项：食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

该法条明确要求食品生产经营者必须具备相应的防蝇、防鼠等设施，以确保食品的安全卫生。

二. 实际案例

• 以黄山区某幼儿园为例，该幼儿园食堂防鼠、防蝇设施不健全，如防鼠板高度不足60cm，厨房操作间后门（纱门）不能完全封闭。这一行为直接违反了上述法条，因此黄山区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，责令该幼儿园立即改正违法行为，并当场作出警告的行政处罚。

我建议相关食品生产经营者务必重视防鼠防蝇设施的建设和维护，确保食品生产经营场所的卫生安全，避免因此类问题而受到法律处罚。如有进一步需要，您可以继续咨询我。