询问笔录中确实包含应诉方或被申请人。在司法程序中，询问笔录是一种常用的记录工具，用于记录询问过程中的对话和内容。根据提供的参考信息，我们可以看到在询问笔录中，除了记录询问时间、地点、案由、审判人员、书记员等基本信息外，还会详细记录再审申请人、被申请人以及原审其他当事人的基本信息和陈述内容。

具体来说，在“询问笔录(询问当事人用)”的样本中，明确列出了“再审申请人”和“被申请人”的身份信息，以及他们在询问过程中的陈述和答辩内容。这表明询问笔录确实涉及到应诉方或被申请人的参与和陈述。

此外，在另一份“调查(询问)笔录”的样本中，虽然主要关注的是被调查询问人的基本情况、见证人情况、询问内容等，但在实际应用中，这种笔录也可能用于记录应诉方或被申请人的陈述和答辩，尤其是在行政执法或司法调查过程中。

因此，可以明确地说，询问笔录中确实包含应诉方或被申请人，他们是询问过程中的重要参与方，其陈述和答辩内容对于案件的审理和判断具有重要影响。