关于国家水库抢险导致你的山被全部挖了，每亩应赔偿多少的问题，这并不是一个能简单给出具体数字的问题，因为赔偿金额会受到多种因素的影响。下面我会从几个方面来详细分析这个问题：

1. 法律政策因素：

   • 首先，赔偿的具体标准通常会由当地的法律、政策或相关条例来规定。这些规定可能因地区、时间以及具体情况的不同而有所差异。
   • 你需要查阅当地关于水库抢险、土地征用及补偿的相关法律法规，以了解具体的赔偿标准和程序。

2. 土地性质与用途：

   • 土地的性质（如农用地、林地、建设用地等）和用途（如种植、养殖、居住等）会影响赔偿金额。
   • 通常来说，如果土地具有较高的经济价值或潜在开发价值，赔偿金额可能会相应提高。

3. 损失评估：

   • 赔偿金额还需要基于对你的山被挖所造成的实际损失进行评估。
   • 这包括直接损失（如土地上的作物、建筑物等被毁）和间接损失（如因土地被挖导致的生产经营中断、收入减少等）。

4. 协商与谈判：

   • 在实际操作中，赔偿金额往往需要通过与政府或相关部门的协商与谈判来确定。
   • 你可以聘请专业的评估机构对你的损失进行评估，并据此提出合理的赔偿要求。

5. 司法途径：

   • 如果协商无果，你还可以通过司法途径来维护自己的权益。
   • 这包括向当地法院提起诉讼，要求政府或相关部门按照法律法规进行赔偿。

综上所述，每亩应赔偿多少并没有一个固定的标准，而是需要根据具体情况进行综合考虑和评估。我建议你首先查阅当地的法律法规和政策文件，了解相关的赔偿标准和程序；然后聘请专业的评估机构对你的损失进行评估；最后与政府或相关部门进行协商与谈判，或者通过司法途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。