对于赊账的人仅有手机号和姓名的情况，应先尝试通过合法途径补充完善对方信息，随后进行协商解决；若协商无果，则可通过法律手段来维护自身权益。
一. 补充完善对方信息
自助查询：你可以尝试利用手机号码在微信、支付宝等社交平台进行搜索，可能会获取到对方的更多细节信息，如头像、昵称，这有助于你进一步确认对方的身份。
委托律师调查：与律师事务所签订委托代理合同后，律师可以依法向相关部门（如通信运营商）调查手机号码对应的机主身份信息，这包括姓名、身份证号、家庭住址等更详细的信息。
警方协助：在某些情况下，如果涉及金额较大或者存在欺诈行为，你也可以考虑向警方报案，并请求警方协助查询欠款人的身份信息。
二. 收集证据并协商解决
直接沟通：友好地与欠款人电话联系，明确告知欠款情况，并询问还款计划。在沟通过程中，你可以尝试录音作为证据，同时尽量让对方承认欠款事实及金额。
整理书面证据：除了录音外，你还需要收集其他能证明欠款事实的证据，如转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的协商或法律程序中都将起到重要作用。
协商解决：在收集到足够证据后，你可以尝试与欠款人进行协商解决。如果双方能够达成一致，最好签订一份书面协议，明确还款金额、还款期限等关键条款。
三. 采取法律手段
如果协商无果，你可以考虑采取以下法律手段来维护自身权益：
发送催款函：在明确对方身份信息后，你可以委托律师起草并向对方发送催款函，正式书面告知还款要求和期限。催款函应保留好相关凭证作为后续诉讼的证据。
提起诉讼：如果催款函无效，你可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要准备好起诉状及相关证据材料，并确定管辖法院。起诉状中应详细列明原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
我建议，在处理此类赊账纠纷时，务必保持冷静和理性，遵循法律规定，不得采取任何非法手段。同时，要做好可能面临诉讼风险的心理准备，并尽可能多地收集证据以支持自己的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。