首先，我们要明确一点：老人生前因购买保健品而欠下的债务，在其去世后，通常需要用其遗产来偿还。接下来，我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 债务的性质：

   • 老人生前因购买保健品而欠下的钱，属于个人债务。
   • 这种债务并不因老人的去世而自动消失，而是需要按照法律规定进行清偿。

2. 遗产的用途：

   • 老人的遗产，包括房产、存款、股票等，首先用于偿还其生前所欠的债务。
   • 如果遗产不足以偿还全部债务，那么债权人可能无法完全追回欠款。

3. 债务清偿的顺序：

   • 在清偿债务时，通常会优先考虑有担保的债务，如抵押贷款等。
   • 无担保的债务，如购买保健品所欠的款项，将按照法定程序进行清偿。

4. 家属的责任：

   • 家属通常不需要为老人的个人债务承担责任，除非他们继承了老人的遗产。
   • 如果家属选择继承遗产，那么他们也需要承担相应的债务清偿责任。

5. 法律程序：

   • 如果债权人打算追讨债务，他们可能需要通过法律程序来执行。
   • 这可能包括起诉、申请法院裁决等步骤，以确保债务的合法清偿。

综上所述，老人生前因购买保健品而欠下的债务，需要用其遗产来偿还。家属在继承遗产时，应考虑到这一点，并依法进行债务清偿。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。