集体产权制度属于民法范畴，而不属于环境法。以下是具体的分析：

一. 集体产权制度的法律归属

1. 集体产权制度的定义与性质：集体产权制度是指农村集体经济组织对其所有的资产享有占有、使用、收益和处分的权利，这种权利是民法中物权的一种表现形式。它主要涉及的是财产权的归属和行使，是民事法律关系的重要组成部分。
2. 民法的调整范围：民法主要调整平等民事主体之间的财产关系和人身关系。集体产权制度作为财产权的一种，自然属于民法的调整范围。

二. 环境法的调整对象

1. 环境法的定义与目的：环境法是指国家为保护和改善环境，防治污染和其他公害，保障人体健康，促进社会主义现代化建设事业的发展而制定的法律。它主要关注的是环境保护和生态平衡，与集体产权制度的财产权属性有本质区别。
2. 环境法的调整范围：环境法主要调整的是人们在开发利用自然资源和环境过程中产生的环境社会关系，如污染防治、生态保护、资源利用等。这与集体产权制度所关注的财产权的归属和行使是两个不同的法律领域。

综上所述，集体产权制度作为民事法律关系中的一部分，明确属于民法范畴。而环境法主要关注的是环境保护和生态平衡，与集体产权制度无直接关联。因此，集体产权制度不属于环境法，而是属于民法。如有进一步需要，您可以继续咨询我。