首先，需要明确的是，当刀伤致人死亡时，通常会涉及一系列的法律程序和调查，其中包括对死者的尸体进行检验。

确实，刀伤致人死亡的情况下，解剖通常是必要的。这是因为解剖可以帮助确定死者的死因、死亡时间、致死方式以及是否存在其他潜在的疾病或损伤。这些信息对于后续的刑事调查和法庭审判都是至关重要的。

1. 法律程序要求：在刑事案件中，特别是涉及暴力死亡的案件，解剖是法定程序的一部分。它有助于法医和侦查人员收集证据，明确死亡原因，从而为案件的侦破和审判提供科学依据。
2. 确定死因和致死方式：通过解剖，可以明确死者是否因刀伤而死亡，以及刀伤的具体位置、深度和数量等。这些信息对于判断犯罪嫌疑人的罪责和量刑都有重要影响。
3. 排除其他死因：在某些情况下，死者可能同时患有其他疾病或遭受了其他损伤。解剖可以帮助排除这些潜在的死因，确保案件的公正性和准确性。

因此，当刀伤致人死亡时，解剖不仅是为了满足法律程序的要求，更是为了查明案件事实、维护公平正义而进行的必要步骤。如果你或你的家人遇到了类似的情况，建议积极配合相关部门的调查工作，并寻求专业律师的法律帮助。