过户时可以写三个人的名字。无论是房产证过户还是其他类型的财产过户，法律上并没有严格限制过户时可以写几个人的名字。重要的是要明确每个共有人的权益份额，并遵循相关的手续和费用规定。

在房产证过户的情况下，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产可以由两个以上组织、个人共有，包括按份共有和共同共有。这意味着房产证上可以登记多个产权人的名字，共同享有房屋的所有权。过户时，需要明确每个共有人的权益份额，如果是按份共有，必须注明每个人所占的具体份额；如果是共同共有，则需说明共同享有的权益。

同时，过户时写多人名字可能会增加一些手续和费用，例如需要提供更多的身份证明文件、签署更多的协议等。因此，在办理过户前，建议咨询当地的不动产登记部门或相关机构，了解具体的操作流程、要求和费用标准。

总的来说，过户时可以写三个人的名字，但具体操作需遵循当地政策和相关法规，并确保明确每个共有人的权益份额和承担相应的义务。