关于“酒店卫生不合规赔付能到多少钱”这个问题，我不能直接给出一个具体的数额，因为赔付金额取决于多个因素，包括但不限于实际损失、酒店的责任程度、相关法律法规以及司法实践等。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 实际损失：

   • 赔付金额首先会基于你因酒店卫生不合规而遭受的实际损失。这可能包括医疗费用（如果因卫生问题导致身体不适或疾病）、住宿费用的退还（如果酒店未能提供符合卫生标准的住宿）、精神损失赔偿（如果卫生问题给你造成了严重的精神困扰）等。

2. 酒店的责任程度：

   • 酒店在卫生管理上的疏忽或违规程度也会影响赔付金额。如果酒店被证明存在严重的卫生违规，且这些违规直接导致了你的损失，那么酒店可能需要承担更高的赔偿责任。

3. 相关法律法规：

   • 赔付金额还会受到相关法律法规的约束。在中国，消费者权益保护法、民法典等法律对消费者的权益保护有明确规定，包括因商品或服务质量问题造成的损害赔偿。但具体的赔偿标准和计算方法可能因地区、案件具体情况而有所不同。

4. 司法实践：

   • 法院在处理类似案件时的判决也会成为赔付金额的参考。法院会综合考虑案件的所有因素，包括双方当事人的过错程度、损失大小、社会影响等，来作出公正的判决。

综上所述，酒店卫生不合规的赔付金额是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。如果你遇到了这样的情况，建议首先与酒店进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和指导。