工伤仲裁不申请保全，后面的一审二审是可以的。下面我来详细解释一下这个问题：

首先，我们要明确工伤仲裁和保全措施是两个不同的概念。工伤仲裁是解决工伤纠纷的一种方式，而保全措施则是在仲裁或诉讼过程中，为了防止当事人转移、隐匿财产，确保将来判决能够顺利执行而采取的一种临时性措施。

在工伤仲裁过程中，是否申请保全措施，完全取决于当事人的意愿和实际情况。如果当事人认为有必要采取保全措施，以确保自己的权益不受损害，那么可以向仲裁机构提出申请。但如果当事人认为没有必要，或者担心申请保全措施可能给对方当事人带来不必要的困扰，那么也可以选择不申请保全措施。

不申请保全措施，并不会影响工伤仲裁的后续程序。无论是否申请保全，当事人都可以按照正常的程序进行仲裁，并在仲裁结果出来后，根据结果采取相应的法律行动。如果仲裁结果不满意，当事人还可以依法向人民法院提起诉讼，进行一审、二审等后续程序。

因此，工伤仲裁不申请保全，后面的一审二审是完全可以的。但需要注意的是，在诉讼过程中，如果当事人发现对方当事人有转移、隐匿财产的行为，或者担心判决难以执行，那么仍然可以向人民法院申请采取保全措施。

总之，是否申请保全措施是当事人的自由选择，不会影响到工伤仲裁和后续诉讼程序的进行。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。