可以起诉实际控制人。针对您提出的“顾客起诉美容院欠钱，老板与实控人不是一个人，是否可以起诉实控人”的问题，以下是我的详细分析：

一. 公司债务责任主体

根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任。这意味着，在一般情况下，公司的债务应由公司自身承担，而非直接由公司的实际控制人或股东承担。

二. 实际控制人的法律责任

虽然公司债务原则上由公司承担，但在特定情况下，实际控制人也可能需要对公司债务承担连带责任。这主要依据《中华人民共和国公司法》第二十条和第二十一条。如果实际控制人滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，或者利用其关联关系损害公司利益，给公司造成损失的，应当承担赔偿责任。

三. 起诉实际控制人的条件

在起诉实际控制人时，原告（债权人）需要证明实际控制人存在滥用权利、逃避债务或利用关联关系损害公司利益的行为，并且该行为给公司债权人造成了实际损失。这要求原告提供充分的证据来支持其诉讼请求。

四. 实际案例与操作建议

• 案例分析：在实践中，如果美容院欠钱不还，顾客作为债权人，在起诉时通常应首先起诉美容院本身。然而，如果美容院的实际控制人存在上述滥用权利或损害公司利益的行为，顾客也可以在起诉美容院的同时，将实际控制人列为共同被告，要求其对公司债务承担连带责任。
• 操作建议：在准备起诉材料时，顾客应收集并整理与美容院交易的相关证据，如合同、交易记录、转账凭证等。同时，如果可能的话，也应收集关于实际控制人滥用权利或损害公司利益的相关证据。这些证据将有助于支持顾客的诉讼请求。

综上所述，顾客在起诉美容院欠钱时，如果美容院的实际控制人与老板不是同一人，且实际控制人存在滥用权利或损害公司利益的行为，顾客是可以起诉实际控制人的。但需要注意的是，起诉实际控制人需要满足一定的法律条件和提供证据的要求。因此，在具体操作前，建议顾客咨询专业律师以获取更准确的法律意见。