银行在实体店不经营的情况下有权收回贷款资金，但这取决于贷款合同的具体条款以及借款人的还款情况。
一. 贷款合同的法律约束力
根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，贷款合同是银行与借款人之间约定权利义务关系的核心文件。一旦合同成立并生效，双方都应严格遵守合同约定。贷款合同中通常会明确约定贷款金额、利率、还款期限、担保方式以及违约责任等内容。
二. 银行收回贷款的条件
借款人违约：如果借款人无法按时还款或者出现其他违约行为，如将贷款挪作他用等，银行有权根据合同约定提前收回贷款。这是银行维护自身权益的合法手段。
合同终止与解除：虽然店铺不再经营，但贷款合同并不会因此自动终止或解除。除非合同中有特别约定，否则借款人仍需按照合同约定履行还款义务。
三. 银行收回贷款的具体措施
催收措施：银行通常会先采取催收措施，包括电话催收、面谈催收、发送催款通知或警告信等，提醒借款人尽快还款。
处置担保物：如果贷款合同中约定了担保方式（如抵押、质押等），且借款人无力偿还贷款，银行可以依法对担保物进行处置，所得款项优先用于偿还贷款。
法律途径：如果催收和处置担保物均无效，银行有权通过法律途径追讨欠款，包括向法院提起诉讼、申请财产保全等。
四. 借款人的应对策略
与银行沟通：借款人应尽早与银行沟通，说明店铺关闭的情况，并探讨可能的解决方案。银行可能会提供一些灵活的还款计划或者贷款重组的选项。
寻求法律咨询：如果面临严重的还款问题，借款人可以考虑咨询专业的法律顾问，以了解自身的法律权益和义务，并制定合适的还款策略。
履行还款义务：尽管店铺已经关闭，但借款人仍然有义务按照贷款合同的规定偿还贷款。如果无法按时偿还，应与银行协商并制定可行的还款计划。
我的观点：银行在实体店不经营的情况下，有权根据贷款合同的具体条款以及借款人的还款情况收回贷款资金。借款人应认真履行还款义务，并及时与银行沟通以寻求解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。