外包劳务要产量的问题，实质上是关于劳务合同中的履行标准和绩效考核问题。具体分析如下：

一. 劳务合同中的产量约定

1. 明确产量要求：在外包劳务合同中，双方应当明确约定劳务的具体产量要求，这可以作为劳务履行的标准之一。例如，约定在特定时间内需要完成的产品数量或达到的生产标准。

2. 产量与绩效挂钩：产量要求可以与劳务报酬、绩效奖金等挂钩，以激励劳务提供者更好地履行合同义务。如果劳务提供者达到了约定的产量要求，可以获得相应的报酬或奖励；如果未达到，则可能面临报酬减少或承担违约责任的风险。

二. 产量约定的法律性质

1. 合同条款的约束力：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，对双方具有法律约束力。因此，外包劳务合同中的产量约定一旦成立并生效，就对双方产生了法律上的约束力。

2. 违约责任的承担：如果劳务提供者未能按照合同约定的产量要求履行义务，就构成了违约。在这种情况下，发包方有权要求劳务提供者承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

三. 产量约定的实践应用

1. 制定详细的产量计划：在签订外包劳务合同前，双方应当共同制定详细的产量计划，明确每个阶段或每个时间段的产量要求。

2. 定期评估与调整：在合同履行过程中，双方应当定期评估产量完成情况，并根据实际情况对产量计划进行调整。这有助于确保合同的顺利履行，并减少因产量问题而产生的纠纷。

我建议：在外包劳务合同中明确约定产量要求，并将其与劳务报酬、绩效奖金等挂钩，以激励劳务提供者更好地履行合同义务。同时，双方应当共同制定详细的产量计划，并定期评估与调整，以确保合同的顺利履行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。