防洪法中关于影响行洪安全的建筑物、构筑物的拆除由县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构负责执行。以下是具体的法律分析：

一. 拆除主体及法律依据

1. 拆除主体：根据《中华人民共和国防洪法》的相关规定，对于影响行洪安全的建筑物、构筑物，由县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构依据职权进行拆除。
2. 法律依据：《中华人民共和国防洪法》第二十二条第二款明确规定：“禁止在河道、湖泊管理范围内建设妨碍行洪的建筑物、构筑物……”；同时，该法第五十三条也规定了相应的法律责任，即对于违反规定擅自建设的，应责令停止违法行为，并可能面临拆除等行政处罚。

二. 拆除程序及后果

1. 拆除程序：在发现影响行洪安全的建筑物、构筑物后，水行政主管部门或流域管理机构会首先责令停止违法行为，并限期拆除违法建筑物、构筑物；若逾期不拆除，将依法强行拆除，所需费用由违法单位或个人负担。
2. 法律后果：除拆除违法建筑物、构筑物外，违法单位或个人还可能面临一万元以上十万元以下的罚款等法律后果。

综上所述，防洪法中关于影响行洪安全的建筑物、构筑物的拆除工作，由县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构负责执行。他们有权依法对违法建筑物、构筑物进行拆除，并可能对违法者处以罚款等行政处罚。如有进一步需要，您可以继续咨询我。