订酒店人没到，其他人一般不可以先开房间。具体分析如下：

一. 酒店入住的常规流程

1. 预订与确认：通常，客人在预订酒店时，需要提供个人信息及预计入住时间，酒店会根据这些信息为客人保留房间。
2. 入住登记：客人到达酒店后，需要出示有效身份证件进行入住登记，酒店会核对预订信息，并收取相应的押金或费用。
3. 房间使用：完成入住登记后，客人方可获得房间钥匙或使用房卡进入房间。

二. 他人代开房间的问题

1. 安全考虑：酒店有义务确保入住客人的身份真实有效，以保障酒店及其他客人的安全。如果允许他人代开房间，可能会增加安全风险，如身份冒用、非法入住等。
2. 合同约束：客人预订酒店时，通常与酒店形成了住宿合同关系。该合同一般会约定入住人的身份、入住时间等条款。如果他人未经预订人同意或授权，擅自代开房间，可能构成对住宿合同的违约。
3. 酒店规定：大多数酒店都有明确的规定，要求入住人必须是预订人或其授权的代理人。他人未经授权代开房间，可能会违反酒店的相关规定。

三. 特殊情况处理

• 如果预订人因特殊情况无法按时到达，可以联系酒店说明情况，并请求酒店保留房间至其到达。
• 如果预订人希望他人代为入住，应提前与酒店沟通，并按照酒店的要求提供相关的授权证明或身份证明材料。

我的观点：基于上述分析，订酒店人没到，其他人一般不可以先开房间。这是为了保障酒店的安全管理、维护住宿合同的严肃性以及遵守酒店的相关规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。