借钱给对方收利息属于债务，而不是集资。接下来，我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 集资与债务的定义区别：

   • 集资：通常指的是向不特定多数人筹集资金的行为，往往涉及较复杂的金融操作，且可能涉及非法活动，如非法集资等。
   • 债务：则是指借款人向出借人借款，并承诺按照约定的利率和期限还本付息的法律关系。

2. 借钱收利息的法律性质：

   • 当你借钱给对方并收取利息时，你们之间形成的是债权债务关系。你作为出借人，有权要求对方按照约定的利率和期限支付利息和本金。
   • 这种关系是基于双方自愿、平等、协商一致的基础上建立的，受到法律的保护。

3. 利息与债权纠纷的关系：

   • 如前所述，利息是债权纠纷中不可或缺的一部分。如果借款人未按照约定支付利息，出借人有权要求借款人履行支付利息的义务，这可能引发债权纠纷。
   • 在这种情况下，出借人可以依法向法院提起诉讼，要求借款人支付欠付的利息和本金。

4. 与集资的区分：

   • 集资往往涉及向不特定多数人筹集资金，且可能伴随高风险和高回报的承诺。
   • 而借钱收利息则是基于双方明确的债权债务关系，涉及的资金流动和风险控制相对更为清晰和可控。

综上所述，借钱给对方收利息属于债务关系，而不是集资。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。