当遇到欠账人老是说没钱下次给的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 确认借款事实并保留证据：

   • 首先，确保你手中有能证明借款关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续处理的基础，也是维护你权益的关键。

2. 尝试协商还款：

   • 与欠账人进行沟通，重新达成还款协议，明确还款的时间和方式，并尽量形成书面协议。这有助于双方明确责任，也为后续可能的法律程序提供依据。

3. 发送催款函：

   • 如果协商无果，你可以考虑发送催款函来主张你的权利。催款函应以书面形式发出，内容应明确欠款金额、还款期限及逾期后果等。这不仅能起到警示作用，还能作为你维权的证据。

4. 提起诉讼并申请强制执行：

   • 若以上方式均无效，你可以向法院提起诉讼，要求欠账人还款。在诉讼过程中，你可以申请财产保全，以防止欠账人转移财产。一旦法院判决生效，若欠账人仍不履行还款义务，你可以申请强制执行。法院有权对其名下财产进行查询、冻结、划拨，以强制其履行还款义务。

5. 申请将欠账人列入失信名单：

   • 如果查明欠账人确实暂时没有财产可供执行，你可以申请将其列入失信被执行人名单。这将限制其高消费等行为，以此迫使对方积极还款。

6. 持续关注欠账人的财产状况：

   • 在这期间，你要持续关注欠账人的财产情况。一旦发现新的财产线索，及时告知法院，以便恢复执行程序。

综上所述，面对欠账人老是说没钱下次给的情况，你应通过保留证据、协商还款、发送催款函、提起诉讼并申请强制执行、申请将欠账人列入失信名单以及持续关注欠账人财产状况等方式来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。