即使对方不追究，故意伤害使人重伤的行为人也可能会被判刑。具体分析如下：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。这表明，对于故意伤害致人重伤的行为，法律有明确的刑罚规定。
刑事责任与被害人意愿：
- 刑事犯罪具有公诉性质，并非仅取决于被害人的意愿。即使被害人表示不追究，司法机关仍会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任，以维护社会公共秩序和法律的尊严。
量刑考量：
- 在司法实践中，如果犯罪嫌疑人积极赔偿被害人的损失，并且获得了被害人的谅解，法院在量刑时可以酌情减轻处罚。但这并不意味着犯罪嫌疑人可以完全逃避法律责任，而是可能面临相对较轻的刑罚。
实际案例：
- 在一些实际案例中，即使被害人因各种原因出具了谅解书，法院最终还是根据犯罪事实、犯罪情节以及法律规定，对被告人作出了相应的刑事判决。这进一步说明了，即便对方不追究，司法机关仍会按照法定程序对加害方的行为进行定性和处罚。
综上所述，故意伤害使人重伤的行为，即使对方不追究，也可能会被判刑。具体的刑罚情况会根据犯罪嫌疑人的犯罪情节、赔偿情况以及被害人的谅解程度等因素由司法机关依法进行判定。因此，建议行为人在面对此类情况时，应积极配合司法机关的调查，争取从轻或减轻处罚。