偷窃他人执业证书是犯法的，但不一定构成盗窃罪。具体分析如下：

1. 一般情况：执业证书本身通常不被视为具有直接的经济价值，因此单纯偷窃执业证书的行为，并不直接构成盗窃罪。然而，这种行为仍然属于侵犯他人财产权的行为，且可能触犯其他相关法律规定，如《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于盗窃、侵占他人财物的规定，可能会面临行政处罚。

2. 特殊情况：如果执业证书与持有人的重大财产权益或个人身份、权利紧密相连，例如某些特许经营证书、高度专业化的执业资格证书等，这些证书可能具有间接的经济价值。在这种情况下，偷窃这类执业证书可能会构成盗窃罪，因为偷窃行为导致了持有人财产权益的实质损害。

法律依据：

• 《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
• 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

结论补充说明： 偷窃他人执业证书是一种违法行为，无论是否构成盗窃罪，都会给受害人带来不必要的麻烦和损失。因此，建议尊重他人的财产权，不要进行任何形式的偷窃行为。如果面临相关法律问题，建议直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。