当朋友借钱不还时，您可以采取以下合法且有序的步骤来尝试追回欠款：
一、首选协商
直接沟通：首先，尝试与朋友进行面对面的沟通，明确表达您的还款诉求，并了解对方不还款的具体原因。如果对方确实有困难，可以协商制定一个还款计划，并形成书面协议，以确保双方的权益。
第三方调解：如果直接沟通没有效果，您可以考虑引入第三方进行调解，比如共同的朋友、长辈或者专业的调解机构。这样可以帮助双方找到一个都能接受的解决方案。
二、保留关键证据
在整个借款和催款的过程中，保留好所有相关的证据是非常重要的。这些证据包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录或通话录音等。这些将在后续的法律程序中起到至关重要的作用。
三、采取法律手段
发送催款函：如果协商和调解都没有效果，您可以通过书面形式向欠款人发送催款函。在催款函中明确指出欠款事实、金额以及还款期限，并要求对方在规定时间内还款。同时，保留好催款函的副本以及邮寄凭证作为证据。
申请支付令：如果债权债务关系明确且无争议，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院将在受理后的十五日内向欠款人发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。
提起诉讼：如果支付令申请不成或者不适用于您的情况，您可以直接向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好起诉状、证据材料等诉讼材料，并按照法院的安排参加庭审。在庭审中，充分陈述事实、举证质证，以维护自己的合法权益。
申请强制执行：如果法院判决欠款人还款，但其仍不履行，您可以在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施，如查询、冻结银行账户、查封扣押财产等，以帮助您追回欠款。
四、注意事项
保持冷静和理性：在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
关注诉讼时效：在提起诉讼前，请关注诉讼时效问题。根据法律规定，债权请求权的诉讼时效期间通常为三年。超过诉讼时效期间提起诉讼的，可能会丧失胜诉权。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或者遇到复杂情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
综上所述，追回欠款需要综合运用协商和法律手段，并根据实际情况灵活调整策略。在整个过程中，保留好证据、遵循法律程序是关键。希望这些建议能对您有所帮助。