关于“食品经营许可证主体业态违法判决”的问题，我可以为你提供以下详细的解答：

核心结论：食品经营许可证载明的主体业态、经营项目等许可事项发生变化，食品经营者未按照规定申请变更的，将依法受到处罚。但处罚的轻重会根据具体情况，如是否初次违法、是否积极配合调查、是否造成危害后果等因素进行裁量。

法律解释与案例：

1. 法律条款：

   • 根据《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条，食品经营许可证载明的事项发生变化的，食品经营者应当在变化后十个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请变更食品经营许可。
   • 若未按规定申请变更，根据《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款，以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，将受到相应的处罚。

2. 案例说明：

   • 以克拉玛依区李家大院炖菜馆为例，该馆的食品经营许可证原仅载明了热食类食品制售项目，但实际在店内及外卖平台上销售了冷食类食品（如皮蛋豆腐、芹菜花生等）。这一行为违反了上述法律条款，构成了食品经营许可证载明的许可事项发生变化未按照规定申请变更的违法行为。
   • 鉴于当事人初次违法、积极配合调查、主动提供证据材料，并及时更正了食品经营许可证的经营范围，且未造成严重危害后果，因此市场监督管理部门对其进行了减轻处罚，没收了违法所得。

法律建议：

• 对于食品经营者来说，务必密切关注自身经营项目的变化，并及时向原发证的市场监督管理部门申请变更食品经营许可。
• 如遇类似情况，应积极配合市场监督管理部门的调查，主动提供证据材料，以争取减轻或免除处罚。
• 同时，建议食品经营者加强内部管理，确保食品安全，避免给消费者带来不良影响。

希望以上解答能对你有所帮助。如有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。