结论前置：厨房管道放水给业主造成损失，物业是否有责任赔偿，需根据具体情况判断。如果物业未完全履行物业服务合同约定的维修、养护义务，导致管道堵塞返水造成业主损失，物业应承担相应责任。
分析说明：
物业负责的情况：
- 根据相关法律规定及物业服务合同，物业公司有责任对小区内的公共部分及共用设施设备进行维修、养护和管理，这包括排水系统等公共设施。
- 如果厨房管道属于公共下水管道，且漏水或返水是由于物业未及时履行疏通、维护义务导致的，物业应承担赔偿责任。
- 例如，案例中物业公司因未完全履行物业服务合同约定，造成业主厨房下水管道堵塞返水致房屋浸泡受损，被法院判决承担九成责任。
物业不负责的情况：
- 如果漏水或返水是由于业主自家管道问题（如业主专有部分的下水管）导致的，且物业已按照合同约定履行了相应的维修、养护义务，那么物业不承担直接责任。
- 另外，如果业主违规使用或改造管道导致漏水或返水，物业同样不承担责任。
责任划分与赔偿：
- 在确定责任时，需要综合考虑物业公司的履约情况、业主的自身管理义务以及漏水或返水的具体原因。
- 如果物业被认定有责任，赔偿金额通常根据业主的实际损失和物业公司的责任比例来确定。
处理建议：
- 业主在发现厨房管道漏水或返水时，应及时向物业报修，并保留好相关证据（如照片、视频等）。
- 物业公司在接到报修后，应尽快派人进行检查和维修，以确定漏水或返水的原因和责任归属。
- 如果双方对责任划分或赔偿金额存在争议，建议通过协商或法律途径解决。
综上所述，厨房管道放水给业主造成损失时，物业是否有责任赔偿需根据具体情况判断。业主和物业公司应明确各自的责任和义务，并在遇到问题时及时沟通、协商处理。