在大学劳务派遣的情境中，合同签订的双方主要是劳务派遣单位、被派遣劳动者（即大学生）以及用工单位（即大学）。具体签订情况如下：
被派遣劳动者与劳务派遣单位签订劳动合同：
- 在劳务派遣关系中，劳务派遣单位是用人单位，负责与被派遣劳动者（大学生）签订正式的劳动合同。
- 该合同除了包含一般劳动合同的必备条款（如用人单位与劳动者的基本信息、劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等）外，还需特别明确被派遣劳动者的用工单位（即大学）、派遣期限、工作岗位等情况。
劳务派遣单位与用工单位签订劳务派遣协议：
- 当用工单位（大学）需要使用被派遣劳动者时，它会与劳务派遣单位签订一份劳务派遣协议。
- 这份协议主要涵盖派遣岗位和人员数量、派遣期限、劳动报酬和社会保险费的数额与支付方式，以及违反协议的责任等内容，以明确双方在派遣员工过程中的权利和义务。
综上所述，大学生在参与劳务派遣时，会与劳务派遣单位签订劳动合同，建立劳动关系；而劳务派遣单位则与用工单位（大学）签订劳务派遣协议，以明确双方在派遣过程中的权益和责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。