违法发放贷款签字的并不都构成犯罪。是否构成犯罪需根据行为的主体、行为表现、造成的数额及损失等多方面因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 可能构成犯罪的情况：

   • 行为主体特定：必须是银行或其他金融机构的工作人员，如商业银行的信贷员等。
   • 行为表现明确：违反国家规定发放贷款，如未严格审查借款人条件或超越权限审批贷款。
   • 数额及损失标准具体：违法发放贷款数额在一百万元以上，或造成直接经济损失二十万元以上的，可能构成犯罪。

2. 不构成犯罪的情况：

   • 数额及损失未达标准：若违法发放贷款的数额较小，且未造成实际损失或损失未达到法定标准，则不构成犯罪。
   • 主体不适格：非银行或其他金融机构工作人员的违法放贷行为，不构成违法发放贷款罪。
   • 情节显著轻微危害不大：若违法放贷行为情节显著轻微，未造成实质危害，可不视为犯罪。

例如，若某银行工作人员违规向某企业发放了大额贷款，且该企业后续无力偿还，导致银行遭受了重大经济损失，则该工作人员可能构成违法发放贷款罪。相反，如果某普通企业间进行了小额的资金拆借，虽然可能违规，但由于主体不适格，不构成违法发放贷款罪。

综上所述，违法发放贷款是否构成犯罪需综合考虑多方面因素。作为金融从业者或相关人员，在涉及贷款业务时，应严格遵守国家法律法规和监管要求，确保业务的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。