中介人介绍对方用人民币现金换美金现金的行为，如果涉及到非法买卖外汇，是会犯法的。

在我国，外汇管理有严格的规定，未经国家外汇管理局批准，擅自买卖外汇是违法的。这种行为不仅违反了国家的外汇管理制度，还可能涉及洗钱、逃税等违法犯罪活动。

具体来说，如果中介人介绍他人进行人民币与美金的现金兑换，且这种兑换行为未经国家外汇管理局的批准，那么这种兑换就是非法的。一旦被发现，不仅兑换双方会受到法律的制裁，中介人也可能因为参与、介绍、促成这种非法行为而承担相应的法律责任。

因此，我建议大家在进行外汇兑换时，一定要通过正规的渠道和合法的程序进行，避免涉及非法活动。如果有任何关于外汇兑换的疑问或需求，可以咨询专业的金融机构或律师，以确保自己的行为合法合规。