不予行政处罚决定书并不需要双方都签字。下面我详细解释一下这个问题：

首先，从法律程序的角度来看，不予行政处罚决定书的生效并不依赖于当事人的签字。依据《中华人民共和国行政处罚法》，行政机关在作出不予行政处罚决定后，会依法将决定书送达给当事人。送达方式有多种，包括直接送达、留置送达、邮寄送达等，并不一定要求当事人签字确认。只要行政机关能够证明已经依法送达了决定书，那么该决定书即视为已经生效。

其次，当事人的签字并不影响其法律权益。即使当事人在不予行政处罚决定书上未签字，也仍然享有陈述权、申辩权以及申请听证等法定权利。当事人可以在后续程序中通过书面或口头方式向行政机关表达意见和诉求，以维护自身合法权益。

因此，综上所述，不予行政处罚决定书并不需要双方都签字，只要行政机关依法履行了告知义务，并确保了当事人的合法权益得到充分保障，那么该决定书即具有法律效力。如果你对此类问题还有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。