针对您提出的“被人打掉门牙伤残鉴定标准及赔偿”问题，这是一个涉及法律、医学和赔偿等多个方面的复杂议题。以下是我为您提供的详细、清晰的解答：
一、伤残鉴定标准
门牙掉落的伤残鉴定需根据具体情形适用不同的标准：
工伤：
- 适用标准：《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）。
- 鉴定结果：通常，除智齿外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，可评为十级伤残。
人身损害（如被人打伤）：
- 适用标准：《人体损伤致残程度分级》。
- 鉴定结果：单纯的门牙脱落可能较难达到伤残等级，但如伴随上颌骨或下颌骨部分缺损，且牙齿缺失或折断达到一定数量（如7枚以上），则可能构成十级伤残。
二、鉴定流程
及时就医：受伤后，应立即前往专业医疗机构进行初步检查和治疗，并保留所有相关的医疗记录，包括门诊病历、住院病历、检查报告等。
申请鉴定：
- 工伤：经治疗伤情相对稳定后，由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
- 人身损害：通常由当事人或其代理人委托有资质的司法鉴定机构进行鉴定，并提交相关材料，如病历资料、身份证明、事故责任认定书（如有）等。
鉴定过程：按照鉴定机构的要求前往进行身体检查，可能包括进一步的影像学检查。
出具报告：鉴定机构根据检查结果和相关标准进行综合评定，出具伤残鉴定报告。
三、赔偿问题
责任判定：首先需明确是谁的责任导致了门牙掉落。如是被人打伤，打人者需承担法律责任。建议及时报警并收集相关证据，如现场照片、监控录像、目击证人证言等。
赔偿项目：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证确定。
- 误工费：根据误工时间和收入状况确定。
- 护理费：如需护理，根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。
- 交通费：根据实际发生的费用计算。
- 残疾赔偿金：如构成伤残，根据伤残等级和受诉法院所在地标准计算。
- 精神损害抚慰金：根据受害人遭受的精神损害程度确定，这一项目在人身损害赔偿中较为常见。
索赔流程：
- 与侵权人协商：首先尝试与侵权人协商赔偿事宜。
- 法律途径：如协商不成，可向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担相应的赔偿责任。
四、总结与建议
门牙掉落的伤残鉴定和赔偿问题涉及多个方面，处理时需保持冷静和理性。建议及时就医、保留证据、申请鉴定，并根据鉴定结果和法律规定与侵权人协商赔偿。如协商不成，可寻求法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，咨询专业律师或法律援助机构可以获取更具体的法律建议和帮助。