开眼镜店法人不需要健康证。具体分析如下：

一. 法规依据

• 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，健康证主要是针对从事食品生产经营、公共场所服务等特定行业的人员，确保其身体健康，防止疾病传播而设定的。
• 眼镜店并不属于食品生产经营或公共场所服务范畴，因此，其法人并不需要办理健康证。

二. 行业特性

• 眼镜店主要从事眼镜的销售、验光、配镜等业务，这些业务并不直接涉及食品安全或公共卫生安全。
• 因此，从行业特性来看，眼镜店法人也不需要健康证。

综上所述，开眼镜店的法人不需要办理健康证。但需要注意的是，虽然法人不需要健康证，但眼镜店在经营过程中仍需遵守相关法律法规，确保产品质量和服务质量，保障消费者的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。