婚前不动产赠予协议并不一定要公证。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 公证并非生效条件：婚前不动产赠予协议在双方达成一致意见并签署后，即使没有进行公证，也已经成立并生效。公证并不是协议生效的必备条件，只要协议内容真实、合法，且双方意思表示一致，那么该协议就是有效的。

2. 公证的作用：虽然公证不是必须的，但它确实能增强协议的法律效力和证明力。经过公证的协议，在出现纠纷时更容易被法院认可，也能更好地维护受赠人的权益。公证相当于给协议加了一层“保险”，让双方在履行协议时更加有保障。

3. 公证的利弊：公证的好处在于能提升协议的法律效力和公信力，减少纠纷发生的可能性。然而，公证也需要花费一定的费用，并且程序相对繁琐。因此，在决定是否进行公证时，需要根据具体情况和双方的意愿来权衡。

4. 撤销与公证的关系：值得注意的是，如果赠予协议已经进行了公证，那么通常情况下赠与人就不能再随意撤销赠与了。公证后的赠与行为具有更强的法律约束力，除非存在法律规定的特殊情形，否则赠与人不能单方面撤销赠与。

综上所述，婚前不动产赠予协议是否需要公证，完全取决于双方的意愿和实际情况。如果双方对协议内容非常确定，且信任度很高，那么不公证也是可以的。但如果希望增强协议的法律效力，减少未来可能出现的纠纷，那么选择公证会是一个更加稳妥的选择。