针对您提出的“网贷诈骗7000块钱超过5年原告还能追诉本人责任吗”这一问题，我首先给出明确的结论，然后再进行详细解释：

结论：是否能追诉取决于诈骗犯罪的具体法定刑以及是否存在不受追诉期限限制的情况。

详细解释：

1. 追诉期限的一般规定：

   • 根据我国刑法的规定，判断犯罪是否还能被追诉，需要依据具体罪名对应的法定最高刑。
   • 法定最高刑不满五年有期徒刑的，经过五年不再追诉。
   • 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年不再追诉。
   • 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年不再追诉。
   • 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年不再追诉。

2. 网贷诈骗的法定刑：

   • 网贷诈骗属于诈骗犯罪的一种，其法定刑的确定需要依据诈骗的具体数额、情节等因素。
   • 对于诈骗7000块钱的情况，若没有其他严重情节，通常可能属于“数额较大”的范畴，对应的法定刑可能不满五年有期徒刑。但具体还需根据案件的具体情况进行判断。

3. 是否存在不受追诉期限限制的情况：

   • 如果在检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查，或者法院受理案件以后，犯罪嫌疑人逃避侦查或审判的，不受追诉期限的限制。
   • 如果被害人在追诉期限内提出控告，法院、检察院、公安机关应当立案却不予立案的，也不受追诉期限的限制。

4. 结合您的情况：

   • 若网贷诈骗7000块钱的法定刑不满五年有期徒刑，且没有上述不受追诉期限限制的情况，那么经过五年后，原告通常不能再追诉您的责任。
   • 但若存在上述不受追诉期限限制的情况，或者诈骗行为有其他严重情节导致法定刑提高，那么原告仍有可能在五年后追诉您的责任。

综上所述，是否能追诉您网贷诈骗7000块钱的责任，需要综合考虑诈骗犯罪的具体法定刑以及是否存在不受追诉期限限制的情况。若您对此仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。