关于公务员受贿多少可定罪的问题，以下是我根据相关法律法规和司法解释给出的详细解答：

结论：公务员受贿数额达到三万元以上的，会被认定为受贿罪并判刑。不过，在特定情况下，即使受贿数额未达到三万元，也可能构成受贿罪。

详细分析：

1. 一般情形：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，公职人员受贿数额在三万元以上的，认定为“数额较大”，依法可判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2. 特殊情形：

   • 受贿数额在一万元以上不满三万元，但具备下列任一情形的，同样会被追究刑事责任：
     • 曾因贪污、受贿、挪用公款受过党纪、行政处分；
     • 曾因故意犯罪受过刑事追究；
     • 赃款赃物用于非法活动；
     • 拒不交待赃款赃物去向或拒不配合追缴工作，致使无法追缴；
     • 造成恶劣影响或其他严重后果；
     • 多次索贿；
     • 为他人谋取不正当利益，导致公共财产、国家和人民利益遭受损失；
     • 为他人谋取职务提拔、调整。

3. 数额巨大与特别巨大的情形：

   • 受贿数额在二十万元以上不满三百万元的，认定为“数额巨大”，依法判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 受贿数额在三百万元以上的，认定为“数额特别巨大”，依法判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

4. 索贿行为的特殊处理：

   • 无论受贿金额大小，索贿行为均应从重处罚。

5. 量刑的综合考量：

   • 在具体的司法实践中，法院会综合考虑犯罪事实、情节、社会危害程度以及犯罪人的认罪悔罪表现等多种因素来确定最终的量刑。

综上所述，公务员受贿的定罪与量刑是一个综合考量受贿数额、犯罪情节以及其他相关因素的过程。因此，对于公务员而言，应严格遵守法律法规，廉洁奉公，切勿触碰法律红线。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。