很少有人用《食品安全法》的原因可能在于其适用范围的特定性以及举证难度的复杂性。下面我将详细分析这两个方面：
一. 适用范围特定
- 特定领域：《食品安全法》主要调整的是食品在生产、加工、销售、储存等过程中的安全问题，以及相应的法律责任。这意味着，只有当涉及这些具体环节的问题时，才能适用该法。而日常生活中，人们遇到的许多纠纷可能并不直接涉及食品安全的具体环节，因此不会首先考虑使用《食品安全法》。
- 与其他法律重叠：在某些情况下，即使涉及食品安全问题，也可能因为与其他法律（如《消费者权益保护法》、《产品质量法》等）存在重叠，而使得人们更倾向于选择其他法律来维护自己的权益。
二. 举证难度复杂
- 证据难以收集：食品安全问题往往涉及复杂的科学检测和鉴定，普通消费者很难自行收集到足够的证据来证明食品存在安全问题。这增加了使用《食品安全法》进行维权的难度。
- 专业知识要求：要证明食品存在安全问题，往往需要具备一定的专业知识和技术。这对于普通消费者来说是一个挑战，因为他们可能缺乏相关的专业背景和知识。
- 例如，如果消费者在购买食品后发现食品过期或变质，虽然这可能涉及食品安全问题，但消费者可能更倾向于选择依据《消费者权益保护法》来要求退货或赔偿，因为该法更直接地保护了消费者的权益，且举证相对简单。
综上所述，由于《食品安全法》的适用范围相对特定，以及举证难度的复杂性，导致在日常生活中很少有人直接使用该法来维护自己的权益。然而，这并不意味着《食品安全法》不重要，相反，它在保障食品安全、维护消费者健康方面发挥着至关重要的作用。我建议，在遇到涉及食品安全的问题时，消费者可以积极向相关部门举报，由专业机构进行调查和处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。