国企签工作的员工并不都是合同工，但合同工是国企用工的一种重要形式。具体来说：
国企用工形式的多样性：
- 国企的用工形式较为多样，包括正式工（在编人员）、合同工、劳务派遣工以及临时工/外包人员等。
- 正式工通常通过校园招聘、社会招聘等正规渠道进入国企，与国企签订正式的劳动合同，享有稳定的职业保障和完善的福利待遇。
- 合同工则是与国企签订劳动合同的员工，可能在合同期限、工作内容、薪资待遇等方面与正式工存在差异，但同样受到劳动法的保护，享有基本的劳动权益。
合同工在国企中的地位：
- 合同工与国企签订的劳动合同具有法律效力，双方应履行合同中约定的权利和义务。
- 虽然合同工在职业稳定性和福利待遇上可能与正式工存在差异，但通过自身努力和表现，仍有机会获得晋升和更好的职业发展机会。
- 合同工同样受到劳动法的保护，如遇到劳动纠纷或权益受损情况，可通过法律途径维护自己的合法权益。
区分合同工与正式工：
- 正式工通常指的是有编制的员工，享受国企的最高待遇，比如高工资、高福利、高稳定性。
- 合同制员工则可能与正式工在待遇和稳定性上存在天差地别，合同到期后国企可以选择不续签。
综上所述，国企签工作的员工并不都是合同工，而是包含多种用工形式。合同工是其中的一种重要形式，但与正式工在待遇和稳定性上可能存在差异。如需进一步了解或咨询相关问题，请直接向我提问。