针对您提出的“厂里总是不发工资咋办”的问题，以下是一些详细的建议和解决步骤，希望能帮助您有效维护自己的合法权益：

一、初步协商与记录

首先，建议您尝试与工厂进行友好协商，明确表达您要求支付工资的诉求，并了解工资拖延的具体原因。在协商过程中，务必保持冷静和理性，同时做好沟通记录，包括协商的时间、地点、参与人员以及协商结果等，以备后续维权之需。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门（通常是劳动监察大队或劳动监察局）提出投诉。在投诉时，您需要准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与工厂之间的劳动关系以及工资未发放的事实。劳动监察部门将依法对工厂进行调查，并责令其限期支付工资。

三、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者工厂逾期仍未支付工资，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，请确保您已收集到充分的证据材料，并准备好仲裁申请书。仲裁申请书应详细陈述您的诉求、事实和理由，并附上相关证据。仲裁裁决具有法律约束力，双方都应履行。

四、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提供证据、参加庭审等。法院将根据双方提供的证据依法作出判决。如果工厂仍不履行判决，您可以申请法院强制执行。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，保留好所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据至关重要。这些证据将为您的诉求提供有力支持。
2. 及时维权：不要拖延维权时间，以免错过法定的维权期限。
3. 咨询专业人士：如果您在维权过程中遇到复杂问题或不确定如何操作，建议咨询专业的劳动法律师或法律援助机构。

总之，面对工厂不发工资的情况，您应积极采取合法手段维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您可以有效地追讨回自己的工资。希望这些建议能对您有所帮助。