工作不满一年不会被重新从试用期开始。下面我将对此进行详细解释：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是劳动合同期限的一部分，其设置旨在让用人单位和劳动者相互了解、协商，以决定是否继续履行劳动合同。试用期的长短与劳动合同期限相关，且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
具体分析
试用期的约定：
- 试用期并非必须约定的条款，而是由用人单位和劳动者根据具体情况协商确定。
- 试用期的长短受劳动合同期限的约束，如劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
试用期的唯一性：
- 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这意味着，一旦试用期结束，无论劳动者在该单位工作多久，除非双方协商一致变更劳动合同并重新约定试用期（这在实践中极为罕见且可能违反法律规定），否则不能再次约定试用期。
工作不满一年的情况：
- 如果劳动者在某一用人单位工作不满一年，且已经度过了试用期，那么即使后续因某种原因（如岗位调整、工作内容变化等）需要重新评估劳动者的工作能力，也不能通过重新约定试用期的方式来实现。用人单位应当通过其他合法、合理的方式来评估劳动者的工作表现。
结论
综上所述，工作不满一年的劳动者不会被重新从试用期开始。试用期是劳动合同期限的一部分，且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。如果劳动者已经度过了试用期并在用人单位继续工作，那么无论工作多久，都不能再次约定试用期。如有任何关于劳动合同或试用期的疑问或争议，建议及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。