为了防止员工离职后泄密，企业可以采取以下一系列策略和措施来确保信息安全：

一、构建完善的网络安全与防护体系

首先，企业应建立起全面的网络安全防护体系，这包括但不限于防火墙、入侵检测系统以及数据加密技术等。这些技术能够确保内部网络和数据的安全性，有效防止外部攻击和内部泄露。同时，定期进行安全漏洞扫描和风险评估也是必不可少的，以便及时发现并修复潜在的安全隐患。

二、实施严格的访问控制与权限管理

为了防止员工离职后非法访问企业系统或数据，企业应实施严格的访问控制和权限管理策略。通过设定不同的访问级别和权限，可以限制员工对企业内部数据的访问范围。特别是对于敏感数据和核心系统，更应采用多重身份认证和访问授权机制，确保只有经过授权的人员才能访问。

三、加强数据备份与恢复能力

即便采取了各种安全措施，也无法完全避免数据泄露的风险。因此，企业应建立完善的数据备份和恢复机制，确保在数据泄露或丢失后能够迅速恢复。同时，定期测试备份数据的完整性和可用性也是至关重要的，以确保在关键时刻能够发挥应有的作用。

四、采用先进的数据加密技术

数据加密技术是保护数据安全的重要手段。企业应对敏感数据进行加密处理，以防止数据在传输和存储过程中被非法截获或篡改。在员工离职时，应立即撤销其访问权限，并对相关的加密数据进行重新加密，确保数据不被非法访问和泄露。

五、建立离职员工审查与保密机制

在员工离职时，企业应对其进行严格的审查，确保其没有带走任何敏感数据和资料。这包括检查员工的电脑、存储设备、工作邮件等，以确保其没有私自复制或存储公司的敏感信息。同时，与离职员工签订保密协议也是必不可少的，明确其离职后的保密义务和法律责任。

六、利用现代技术手段进行监控与预警

随着技术的不断发展，企业可以利用现代技术手段对员工的网络行为进行监控和预警。例如，通过监控员工的网络流量和上网行为，可以发现异常操作或可疑行为，并及时采取措施进行干预和阻止。此外，利用大数据分析技术对员工的离职倾向进行预测和评估也是有效的防范手段。

七、加强员工安全意识与培训

最后但同样重要的是加强员工的安全意识和培训。企业应定期开展安全教育和培训活动，提高员工对数据安全和保密工作的认识和重视程度。同时，建立完善的奖惩机制也是必不可少的，对违反保密规定的员工进行严肃处理，以起到警示和震慑作用。

综上所述，通过构建完善的网络安全体系、实施严格的访问控制与权限管理、加强数据备份与恢复能力、采用先进的数据加密技术、建立离职员工审查与保密机制、利用现代技术手段进行监控与预警以及加强员工安全意识与培训等措施，企业可以有效防止员工离职后泄密的风险。