首先，关于“老人走了30万定期存款需要所有继承人到场”的问题，核心结论是：在处理老人遗留的30万定期存款时，确实通常需要所有继承人到场或提供其书面同意，但这并非绝对，具体还需根据实际情况和法律规定来判断。

1. 法律规定与继承人权利：

   • 根据《中华人民共和国继承法》（现已被《民法典》继承篇替代）的相关规定，继承从被继承人死亡时开始，所有合法继承人都有权继承遗产。
   • 在处理遗产中的银行存款时，银行通常会要求所有继承人共同到场，或者提供其他继承人同意由某一或某几个继承人代为办理的书面证明。

2. 实际操作中的灵活性：

   • 虽然理论上需要所有继承人到场，但在实际操作中，如果部分继承人因特殊原因无法到场，可以通过提供公证过的委托书、放弃继承权声明书等方式来解决问题。
   • 此外，如果存款金额较小，且继承人之间关系明确、无争议，部分银行也可能接受简化流程，由部分继承人代为办理。

3. 特殊情况处理：

   • 如果存在继承人下落不明、丧失民事行为能力或拒绝参与遗产分配等特殊情况，可能需要通过法律途径（如起诉、申请宣告失踪或死亡等）来解决。
   • 在这种情况下，建议咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的解决方案。

4. 建议与注意事项：

   • 在处理遗产问题时，建议继承人之间充分沟通、协商，尽量达成一致意见。
   • 如果遇到复杂或争议较大的情况，应及时寻求专业律师的帮助，以确保合法权益得到妥善保护。

总之，处理老人遗留的定期存款确实需要考虑到所有继承人的权益和法律规定。在实际操作中，应灵活应对各种情况，并尽量通过协商和法律途径来解决问题。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。