卖假黄金被抓，会根据具体情节和法律规定面临不同的法律后果。以下是对此问题的详细分析：

1. 可能构成的犯罪：

   • 诈骗罪：若卖家以非法占有为目的，通过欺骗手段让他人购买假黄金，且骗取财物数额较大（通常指三千元至一万元以上），则可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
   • 生产、销售伪劣产品罪：若卖家明知所售的假黄金不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准，且销售金额在五万元以上，则可能构成生产、销售伪劣产品罪。具体刑罚根据销售金额确定：销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

2. 法律责任的承担：

   • 一旦被认定有罪，卖家不仅将面临刑事处罚，还可能承担民事责任，如退款、赔偿损失等。
   • 同时，市场监管部门也会对其违法行为进行处罚，包括责令停止销售、没收违法产品、罚款等。

3. 实际案例：

   • 以小许为例，其以假黄金冒充真黄金卖给小朱，若其具有非法占有目的，且骗取财物数额达到诈骗罪中“数额较大”标准，则可能构成诈骗罪。同时，若其卖假黄金的销售金额累计达到五万元以上，还可能构成生产、销售伪劣产品罪。

综上所述，卖假黄金被抓将面临严重的法律后果，包括刑事处罚、民事责任以及市场监管部门的处罚。因此，建议所有经营者务必诚信经营，合法赚钱，避免触碰法律红线。同时，消费者在购买金子等贵重物品时也应提高警惕，选择正规渠道和信誉良好的商家进行交易。