关于您提出的“什么级别可以征收土地”以及“什么叫知情权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、什么级别可以征收土地？
土地征收的级别并无特定规定，它并不单纯依赖于土地的级别或分类。土地是否可以征收，主要取决于以下几个因素：
公共利益的需要：土地征收通常是为了满足公共利益的需要，如城市建设、基础设施建设、公共事业发展或乡村振兴等。
法定程序和条件：土地征收必须遵循法定的程序和条件，包括由政府相关部门提出申请，经法定程序审批后启动，以及向被征地者发布公告和进行补偿协商等。
土地用途和规划：如果土地处于城市规划区内，且符合城市建设等公共利益项目的需求，即便其原级别并非最高级别，也可能被征收。同样，在农村地区，只要是为了公共利益目的，并符合相关法定程序，无论土地级别如何，都可以依法进行征收。
因此，土地是否可以征收并不是单纯以土地级别来判断的，而是需要综合考虑多个因素。
二、什么叫知情权？
知情权是指公民、法人或其他组织有权了解其所关心的公共信息或与其自身利益密切相关的信息的权利。在土地征收的语境下，知情权主要体现在以下几个方面：
征地信息的公开：政府在被征地前，需要向被征地的农村集体经济组织及其成员发布公告，告知征地的目的、范围、补偿标准等相关信息。这是保障被征地者知情权的重要体现。
参与决策的过程：被征地者有权了解征地决策的过程和依据，包括征地的法律依据、政策背景、决策程序等。这有助于被征地者理解征地的必要性和合理性，并为其提供表达意见和诉求的机会。
补偿标准的透明：政府在与被征地者协商补偿事宜时，需要公开补偿标准，并确保补偿标准的合理性和公平性。被征地者有权了解补偿标准的制定依据和计算过程，以确保其合法权益得到保障。
综上所述，知情权在土地征收过程中具有重要意义，它有助于保障被征地者的合法权益，促进征地工作的顺利进行，并维护社会的和谐稳定。